Monday, 9 June 2008

~咖啡系列1~濃縮咖啡~Espresso~

濃縮咖啡(Espresso)或義式濃縮咖啡,
是一種口感強烈的咖啡類型,
方法是以極熱但非沸騰的熱水,
藉由高壓沖過研磨成很細的咖啡粉末來沖出咖啡。
藉由短時間而高壓沖煮過程,
使得一杯咖啡特有的風味經濃縮後,
表現的較其他沖煮器材來為強烈。
不過,也因淬取時間短使得咖啡因成分反而較少。

濃縮咖啡,苦却含少量的咖啡因;
男人的味道;不是人人都会欣赏,
也是很好形容我的咖啡。。。。。

“不是人人都会欣赏”
味道决定一切,苦。。blek
外貌决定第一印象,丑。。blek
我是一杯Espresso

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